カスタムナイフ・ファンなら一度は訪問したい「ナイフショップ一覧」のご紹介
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今回は、カスタムナイフ・ファンが一度は訪問したい「ナイフショップ一覧」をご紹介します。
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道具/工具関連サイトマップをご紹介します。
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カスタムナイフ・ファンなら一度は訪問したい「ナイフショップ一覧」のご紹介
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カスタムナイフ・ファンなら一度は訪問したい「ナイフショップ一覧」をご紹介します。
「ナイフショップ一覧」のご紹介 | |||
東京
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銀座
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銀座菊秀
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東京都中央区銀座5-14-16銀座アビタシオン9F |
TEL03-3541-8390 | |||
営業時間:平日11:00~18:00、土曜:11:00~17:00 | |||
定休日:日曜祝日、毎月第2月曜日、 夏季休業、年末年始、他不定休 |
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ぎんざ菊藤
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東京都中央区銀座2-10-11 | ||
TEL03-3541-7355/FAX03-5565-1366 | |||
営業時間:平日11:00~20:00、土日11:00~18:00 | |||
定休日:第2、第4日曜日/祝日 | |||
上野
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岡安鋼材
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東京都台東区東上野1-12-2 | |
TEL03-3834-2321 | |||
営業時間:9:00~17:00 | |||
定休日:土・日・祝日 | |||
杉並区
阿佐ヶ谷 |
しんかい刃物店
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東京都杉並区阿佐ヶ谷南1-35-21 | |
TEL03-3311-9116/FAX03-3315-8331 | |||
営業時間:10:00~19:00 | |||
定休日:火、水曜日 | |||
板橋区成増
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マトリックス・アイダ
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東京都板橋区成増2-26-18-101 | |
TEL03-3939-0052/FAX03-3939-0058 | |||
営業時間:10:00~18:00 | |||
定休日:不定休(電話やHPなどでご確認下さい) | |||
岐阜県
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関市
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世界のナイフ山秀
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岐阜県関市西境松町46番地 |
TEL0575-24-5000 | |||
営業時間:10:00~17:00 | |||
定休日:土曜、祝祭日、年末年始、お盆 | |||
SETOカトラリー
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岐阜県関市稲口町広瀬674 | ||
TEL0575-22-8892 | |||
営業時間:10:00~16:00 | |||
定休日:日曜祝日、年末年始、お盆、GW、SW |
銀座菊秀(東京・銀座)一世紀の歴史を持つ銀座でも指折りの老舗刃物店
東京都中央区銀座5-14-16銀座アビタシオン9F
TEL03-3541-8390
https://hamono-net.or.jp/anatano/ ginzakikuhide/
営業時間:平日11:00~18:00、土曜 11:00~17:00
定休日:日曜祝日、毎月第2月曜日、夏季休業、年末年始、他不定休
刃物を扱うプロが訪れる「老舗刃物店」
![ショップは、観光客で賑わう歌舞伎座のすぐそば。晴海通りから少し入ったマンション(銀座アビタシオン)の9階にあります。こじんまりとした店内には各種刃物類がジャンルごとに分けてディスプレイされていて、わかりやすい。椅子も置かれている店内では、じっくりと商品を手に取り、オーナーの井上武氏に質問をすることもできます。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2319.jpg)
![ショップは、観光客で賑わう歌舞伎座のすぐそば。晴海通りから少し入ったマンション(銀座アビタシオン)の9階にあります。こじんまりとした店内には各種刃物類がジャンルごとに分けてディスプレイされていて、わかりやすい。椅子も置かれている店内では、じっくりと商品を手に取り、オーナーの井上武氏に質問をすることもできます。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2320.jpg)
![【1】店内はこじんまりとしていて居心地が良い感じのお店。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2321.jpg)
![【2】小さな棚の引き出しを開けると、中にはカスタムメイドのナイフが。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2322.jpg)
![【3】ナイフメイキングのための工具やパーツ類も充実しています。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2323.jpg)
![【4】一段一段きれいにディスプレイされたナイフの数々。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2324.jpg)
![【5】ナイフの研ぎも行っています。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2325.jpg)
![【6】GERBER「フォールディングハンター」。年代を感じさせるGERBERのオールドモデル、非売品。コレクターズアイテムも数多く保管されています。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2326.jpg)
菊藤(東京・銀座)世界のナイフメーカーの製品を取り扱うショップ
TEL03-3541-7355/FAX03-5565-1366
http://www.kikufuji.com/
営業時間:平日11:00~20:00、土日11:00~18:00
定休日:第2、第4日曜日/祝日
![広々とした綺麗な作りの店内に入って、まず目に入るのがショーケースにずらりと並べられた刃物の数々だ。日本の和包丁をはじめ、世界各国のナイフメーカーの製品がズラリと並ぶ。店舗スペースの横には工房を備えており、包丁やナイフの研ぎから合鍵の製作などを行っている。奥の工房はガラス張りになっており、ナイフの研ぎなどの作業を実際に見られるのも菊藤のウリのひとつ。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2328.jpg)
![オーナーの遠藤氏。刃物に関する知識が豊富なだけでなく、研ぎ師としての腕前も素晴らしい。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2327.jpg)
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オーナーの遠藤氏。刃物に関する知識が豊富なだけでなく、研ぎ師としての腕前も素晴らしい。
![【1】店内の壁一面と中央には作り付けのショーケースが設置されています。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2329.jpg)
![【2】どのナイフも実際に手に取って見ることが可能です。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2330.jpg)
![【3】作業スペースはガラス張りになっていて店舗から見学出来ます。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2331.jpg)
![【4】砥石を始め各種メンテナンスグッズが揃っています。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2332.jpg)
岡安鋼材(東京・御徒町)
東京都台東区東上野1-12-2
TEL03-3834-2321
http://www.okayasu-kk.com
営業時間:9:00~17:00
定休日:土・日・祝日
![岡安鋼材は、石材加工用の工具などの製造販売をはじめ、刃物用鋼材のプロデュースなども行っています。ナイフ本体の他にも、メイキング用の鋼材、ハンドル材、工具なども取り揃っています。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2312.jpg)
![岡安鋼材の岡安社長。世界中のナイフに関して造詣が深く、アンティークから新モデルまで幅広いジャンルに精通しています。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2318.jpg)
![](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2020/03/kopen-icon.png)
岡安鋼材の岡安社長。世界中のナイフに関して造詣が深く、アンティークから新モデルまで幅広いジャンルに精通しています。
![【1】2階にはファクトリーナイフやお宝のアンティークナイフが陳列されている。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2313.jpg)
![【2】マルチプライヤーなども取り扱っている。商品点数が多いので見て回るだけでもかなりの時間を要する。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2314.jpg)
![【3】かなり古い年代のアンティークナイフも並べられていた。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2315.jpg)
![【4】ナイフメイキングに使用するハンドル材。種類も豊富。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2316.jpg)
![【5】ナイフ用の鋼材は、様々な種類がサイズ違いで取り揃えられており、熱処理もしてくれます(3500円)。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2317.jpg)
しんかい刃物店(東京・杉並区阿佐ヶ谷)幅広いジャンルの刃物を取り扱う商店街の中のショップ
東京都杉並区阿佐ヶ谷南1-35-21
TEL03-3311-9116/FAX03-3315-8331 https://www.rakuten.co.jp/nzshinkai/
営業時間:10:00~19:00
定休日:火、水曜日
![JR阿佐ヶ谷駅南口より徒歩5分。阿佐ヶ谷パールセンター商店街の中ほどに店舗を構えている「しんかい刃物店」。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2333.jpg)
![](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2020/03/Penguin-icon-2.png)
店内には包丁やハサミ、爪切りといった日用品をはじめ、ファクトリーナイフ、マルチプライヤーなどのアウトドアで活躍する商品も数多く取り扱う。刃物関連以外では、ジッポーの販売にも力を入れており、こちらも注目アイテムが揃っています。
![【1】向かって左側が刃物がメインのコーナー。右側がジッポーなどを主に扱っています。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2335.jpg)
![【2】国内外各社のファクトリーナイフの種類も豊富に取り揃えています。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2336.jpg)
![【3】ナイフメイキングに欠かせないハンドル材や工具なども。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2337.jpg)
![【3】ナイフメイキングに欠かせないハンドル材や工具なども。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2338.jpg)
![【5】ジッポーライターも、アンティークから新品まで幅広いラインナップ。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2339.jpg)
マトリックス・アイダ/Matrix ADA(東京・板橋区成増)メイキングをはじめたい人にもおすすめのナイフショップ
東京都板橋区成増2-26-18-101
TEL03-3939-0052/FAX03-3939-0058
https://matrix-aida.com/
営業時間:10:00~18:00
定休日:不定休(電話やHPなどでご確認下さい)
![マンションの1階部分にある店舗入り口。建物横の小道を入っていくと現れます。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2341.jpg)
![マトリックス・アイダの店長、相田氏。相田氏自身もカスタムナイフメイキングの技術を持っているので、気軽に相談してみても。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2340.jpg)
![【1】ナイフメイキングやシース製作用のさまざまな材料と工具が並ぶ。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2342.jpg)
![【2】これだけの種類のカイデックスが揃っているのは国内ではマトリックスアイダくらい。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2343.jpg)
![【3】ナイフメイキング用の鋼材や真鍮、ステンレス材などさまざまな素材が揃っています。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2344.jpg)
![【4】ナイフの研磨に欠かせないR.W.ラブレス考案のバーキング・ナイフメイキングマシンも完備。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2345.jpg)
![【5】ショーケース内には名だたるカスタムナイフメーカーの作品がディスプレイされています。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2346.jpg)
山秀(岐阜県関市)ナイフ累計販売100万本以上!創業80周年実績と信頼の店
岐阜県関市西境松町46番地
TEL0575-24-5000
通販サイト:http://www.yamahide.com/
オフィシャルサイト: https://www.yamahide1940.com/
営業時間:10:00~17:00
定休日:土曜、祝祭日、年末年始、お盆
![日本のほぼ真ん中に位置し、豊かな山々と清らかな川に育まれ、文化や産業が息づき、歴史が薫る「刃物のまち」関市。そんな関市にあり、創業1940年の刃物一筋の老舗刃物屋です。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2347.jpg)
![](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2348.jpg)
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SETCカトラリー(岐阜県関市)1908年創業のナイフ専門店
岐阜県関市稲口町広瀬674
TEL0575-22-8892
https://www.setocut.co.jp/
営業時間:10:00~16:00
定休日:日曜祝日、年末年始、お盆、GW、SW
![木のスライドドアが何とも味わい深い「SETOカトラリー」の店舗入り口。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2354.jpg)
![奥行きのある店内には自社ブランドをはじめ、国内外のナイフがディスプレイされている。品揃えが豊富。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2355.jpg)
![ショップの向かいにあるのが「世界のナイフ資料館」。社長自身が30年以上に渡館」り世界中から集めたコレクションを展示ぢており、観覧無料なので、ショップへ立ち寄った際にはぜひ足を運んでおきたい。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/03/20240202-1050-2356.jpg)
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