DIY/グリーンウッドワーク:作業の効率アップとケガを防止する「刃物の研ぎ作業の基礎」のご紹介
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今回は、DIY/グリーンウッドワーク:作業の効率アップとケガを防止する「刃物の研ぎ作業の基礎」をご紹介します。
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作業の効率アップとケガを防止する「刃物の研ぎ作業」
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そして何よりも、鋭い刃で木を削ると驚くほど美しい削り面が得られ、木の魅力を引き出せた気分になり、木工が楽しくなります。
基本的な理論とコツを覚えれば、誰でも簡単に刃物が研げる
顕微鏡で見る研ぎの3段階
#700未満は「荒砥石」#700~#2000を「中砥石」#3000以上を「仕上砥石」
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#と数字で表される(○番と読む)のは砥石の粒の細かさで、数字が大きいほど砥石の粒が細かくなり、一般に#700未満を「荒砥石」、#700~#2000を「中砥石」、#3000以上を「仕上砥石」と呼ばれています。
荒砥石(#400のダイヤモンド砥石)で研いだ刃
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荒砥石は、刃先の大きな欠けなどを取り除くときだけ使います。
中砥石(#1000の砥石)で研いだ刃
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中砥石は、刃の切れ味が悪くなったときに使用します。
仕上砥石(#6000の砥石)で研いだ刃
研ぎに必要な道具
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研ぎに揃えたいこれらの道具は、ホームセンターやネットで購入することができます。
ダイヤモンド砥石
両面砥石
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使う前に水に浸けてたっぷり水を吸わせておいて下さい。
小型の砥石
革砥
青棒
丸棒の革砥
サンドペーパー
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布ヤスリは耐久性が高いため一枚で長く利用できるのでオススメです。
椿油
![椿油](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/02/20240202-1050-1567.jpg)
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手前は巻いた布を細い竹に入れ、油を染み込ませた油壺。
研ぎの基本ルール
両刃の場合(切れなくなったとき)
![【1】まず中砥石で片側を研ぎます。研いでいると刃先の金属がめくれてきて、研いだ面と反対側に指先でわずかに感じる「バリ」が出ます。これを「刃返り」といいます。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/02/20240202-1050-1568.jpg)
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この刃返りが刃の幅全体に出たら、片側の中砥石は終了です。
![【2】反対側を中砥石で研ぎます。【1】の刃返りが取れ、逆側に小さく刃返りが出ます。刃全体に出たら終了です。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/02/20240202-1050-1569.jpg)
![【3】最初に研いだ方を仕上砥石で研ぎます。指先でかすかに感じる程度の細かい刃返りが出ます。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/02/20240202-1050-1570.jpg)
![【4】反対側も同様に研ぎます。【3】~【4】を何度か繰り返して下さい。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/02/20240202-1050-1571.jpg)
片刃の場合(使用前)
![【1】#1000のダイヤモンド砥石で裏(平らな面)を研ぎ、平面にしておきます。ダイヤモンド砥石は研いでも平面が狂わないため、この作業に向いています。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/02/20240202-1050-1572.jpg)
![【2】仕上砥石で裏を研ぎます。裏を鏡面(人の顔が映る程度)にしておくき事前準備は完了です。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/02/20240202-1050-1573.jpg)
片刃の場合(切れなくなったとき)
![【1】中砥石で表(角度のついた面。しのぎ面とも言う)を研ぎます。刃全体に刃返りが出たら終了です。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/02/20240202-1050-1574.jpg)
![【2】仕上げ砥石で裏を研ぎ、刃返りを取ります。裏は既に鏡面に仕上げてあるので、裏には中砥石は使いません。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/02/20240202-1050-1575.jpg)
![【3】仕上げ砥石で表を研ぎます。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/02/20240202-1050-1576.jpg)
![【4】仕上げ砥石で裏を研ぎ、さらに【3】~【4】を何度か繰り返します。](https://kopenguin.com/wp-content/uploads/2024/02/20240202-1050-1577.jpg)
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