世界一の切削精度を誇る「日本の手打ち鉋入門」のご紹介

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今回は、世界一の切削精度を誇る「日本の手打ち鉋入門」についてご紹介します。

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世界屈指の技法、ミクロン単位の薄削り技法「日本の鉋」

全国から腕自慢が集い、薄削りを競う「削ろう会」では、厚さ2ミクロン(0.002ミリ)という驚異的な記録も飛び出しています。毛髪1本の太さが約30ミクロンですから、その4分の1という精密さ。

木の表面を力任せにこそげ落とすといった感覚に近い海外の鉋には、とても真似できない芸当と言えます。

厚さ数ミクロンの削り屑。まるでレースのカーテンのように向こうが透けて見える

海外では鉋を押す、日本は世界でも稀な「手前に引く」文化

もっとも、硬い樹木を相手にしてきた外国の鉋には、そもそもそんな繊細な仕事は求められてきませんでした。また日本だけが鉋を「手前に引く」のも、柔らかい針葉樹資源に恵まれた結果だとされています。

硬樹を削るためには力が込めやすい押すスタイルが適していますが、軟材ではさほどパワーはいらず、日本が加工精度を上げられる「引く方式」を選べた理由です。

とはいえ、ミクロン単位の薄削りを達成する技術は世界でも屈指の技術であり、海外で高評価され、輸出が伸びるのも納得です。

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鉋の精密な削りを実現する「硬い鋼と軟らかい錬鉄を鍛接で一体化させる」技術

高性能の背後には、製作する鍛冶職人と大工職人との切磋琢磨があります。ことに海外に誇れる硬い鋼と軟らかい錬鉄を鍛接で一体化させる技術は、精密な削りを実現する最大の要因となっています。

大工職人からの高いレベルの要求に、鍛冶職人が技術で応えた結果がこの精度を誕生させたのです。

海外の鉋刃は鋼だけだが、日本では軟らかい錬鉄と鋼を炉で熱して一体化させている。日本だけのオリジナル技法。

現在流通している鉋は、三つのグループ（量販品/替え刃式/手打ち鉋）に分類できる

一口に鉋といっても、市販されているものには三つのグループがあります。ホームセンターで売られる安価な量販品に、刃部分が交換できる替え刃式、そして鍛冶職人が手づくりした手打ち鉋です。

プロたちから「せいぜい木材の角の面取りくらいかな」と評価される量販品の鉋

量販品は工場で鋼と地金を一体化させ、その刃をカットして鉋台に納めます。刃が粘り強さに欠け、耐久性や耐摩耗性はさほど考慮されていません。手打ち式ならある程度引いてもまだまだ削れるのに、量販品はすぐに切れ味が落ち、研がなければならなくなるものもあります。

鉋台も狂いが生じやすく、プロたちからは「せいぜい木材の角の面取りくらいかな」という評価になってしまっています。

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替え刃式鉋

替え刃式鉋は安く購入できますが、刃を替えるサイクルが意外に早く、また硬い木が削れないなど、樹木を選ぶ傾向にあります。当然ながら切れ味は、手打ち鉋には及びません。

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三つのパーツでできている極めてシンプルな鉋の構造

鉋にも様々な種類がありますが、使う頻度が最も多いのが平鉋(平台鉋とも)です。部材の表面を削る役目の「鉋身」と「裏金(押さえ金)」。そして、鉋身と裏金の二枚の刃を格納する「押さえ棒」が取りつけられた鉋台です。

鉋はこの三つで構成されており、他の種類の鉋も、基本的な構造はほぼ同じです。

【鉋のパーツ名称】

鉋身/鉋刃(かんなみ)

裏金(押さえ金)

鉋台

シンプルながら鉋刃の微妙な繰り出し幅の調整が可能な「日本の鉋」

海外の鉋のように鉋刃をクサビで直接固定しないで、鉋身を頭から刃先に向かってサイド幅が薄くなるテーパー状にすることで、押さえ溝でホールドする構造になっています。

このシステムにより、鉋刃の微妙な繰り出し幅の調整が可能になり、仕立て方しだいで深く掘ったり、浅く削ったりと、幅広く活用することができるようになっています。

鉋身は銘の入る刃裏をこちらに、裏金は逆に表を手前に向けてセットします。

【鉋台表】

【鉋台表】

台尻(だいじり)

上端(うわば)

押さえ溝

押さえ棒

表馴染(おもてなし)み

台頭(だいがしら)

【鉋台裏】

【鉋台裏】

刃口(はぐち)

下端(したば)

【鉋身刃表】

【鉋身刃表】

鎬面(しのぎめん)

刃先

【鉋身刃裏】

【鉋身刃裏】

銘(製品名や製作者名)

頭

肩

かえさき

裏スキ

耳

刃先

糸ウラ

【裏金表】

【裏金表】

背中(甲)

鎬面

刃先

【裏金裏】

【裏金裏】

耳

頭

裏スキ

刃先

鉋刃の「表」「裏」表記は本来、正式なものではありませんが、学校教育の教材に用いられて一般化していることから、今回は「表」「裏」で記載しています。

長台鉋から小型の豆鉋まで鉋のバリエーションは多彩

同じ平鉋のジャンルに括られながらも、刃幅のサイズや鉋台の長さにより、様々なバリエーションがあります。

鉋台が40センチほど長い「長台鉋」

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一般的な平鉋と刃の幅は同じですが、鉋台が長いものを「長台鉋」と呼んでいます。通常用いられる鉋台は30センチ弱ですが、このタイプは40センチほどもあります。

長台鉋は台が長い分、削りの直線が得やすいというメリットがあるものの、台がたわみやすく、平鉋に比べて、それなりの仕立てが必要になります。また台が長いことで、取り回しも悪くなります。

数寄屋造や社寺建築にかかわる大工さんに重宝されるプロ御用達の手道具です。

鉋のサイズを比べてみた。左からスタンダードな平鉋、長台鉋、小鉋豆鉋の順

家具などの細工に使われる、鉋台の長さが5センチ以下の「豆剣」

一方、まるでミニチュア玩具のような、超小型のものも市販されています。鉋台の長さが5センチ以下のものは、豆剣と称されています。用途は家具などの細工。値段も安いので、一台持っていてもいいかもしれません。

全長約7センチの豆鉋。家具製作で椅子の背もたれの仕上げをするときなどには重宝します。

平鉋のグループのクラス分け

平鉋のグループは、鉋身幅のサイズによって細かくクラス分けされています。身幅が4ミリ以下を小鉋、50ミリから90ミリ台を平鉋、90ミリを超えるものを大鉋としています。

小鉋は木材の角の面取りや細工物などに用い、鉋台もやや小ぶり。対して大剣は鉋身の大きさにともない、台の横幅も広くなります。

【鉋のサイズ表示】

【鉋のサイズ表示】
種類	旧称	鉋身幅	削り幅	鉋台の長さ
小鉋	36mm	31mm	寸ニ	五寸五分~七寸台
	42mm	36mm	寸四	五寸五分~七寸台
	48mm	43mm	寸六	五寸五分~七寸台
平鉋	50mm	44mm	寸ニ	七寸台
	55mm	48mm	寸三	八寸台
	60mm	54mm	寸四	九寸台
	65mm	57mm	寸六	九寸五分台
	70mm	63mm	寸八	九寸五分台
	180mm	70mm	二寸	尺台
大鉋	105mm	(未公表)	三寸五分	尺三寸台
	120mm	(未公表)	四寸	尺四寸台
	150mm	(未公表)	五寸	尺六寸台
	300mm	(未公表)	一尺	二尺三寸台

この区分けに関しては諸説があり、また曖昧な部分もあります

鉋身幅

平鉋の商品構成は削り幅ではなく、鉋身幅によって区分けされる。それにともない台の長さも変化します。

旧称のほうが今でも通りやすい「鉋の各名称」について

各名称は鉋身幅のミリ数で呼ぶことになっているが、旧称のほうが今でも通りやすいです。旧称も鉋身幅からきていて、最もポピュラーな「寸八」は一寸八分の略。一寸=約3センチ、一分=約0.3センチになりますから、寸八はおよそ5・4センチの鉋身幅の刃を持つということになります。

尺貫法の早見表

尺貫法の早見表
尺	Cm	寸	Cm	分	Cm
一尺	30.3	一寸	3.03	一分	0.303
二尺	60.6	二寸	6.06	二分	0.606
三尺	90.9	三寸	9.09	三分	0.909
四尺	121.2	四寸	12.12	四分	1.212
五尺	151.5	五寸	15.15	五分	1.515
六尺	181.8	六寸	18.18	六分	1.818
七尺	212.1	七寸	21.21	七分	2.121
八尺	242.4	八寸	24.24	八分	2.424
九尺	272.7	九寸	27.27	九分	2.727
十尺	303

平鉋だけは、旧称から導かれる数字よりも、実際の鉋身幅が大きくなる

と、ここで表組の数値と異なるのでは？と不思議に思うかもしれません。そう、小鉋と大剣に関してはほぼ旧称に従った鉋身幅ですが、平鉋に関してだけは旧称から導かれる数字よりも、実際の鉋身幅が大きくなっています。

【鉋のサイズ表示】
種類	旧称	鉋身幅	削り幅	鉋台の長さ
小鉋	36mm	31mm	寸ニ	五寸五分~七寸台
	42mm	36mm	寸四	五寸五分~七寸台
	48mm	43mm	寸六	五寸五分~七寸台
平鉋	50mm	44mm	寸ニ	七寸台
	55mm	48mm	寸三	八寸台
	60mm	54mm	寸四	九寸台
	65mm	57mm	寸六	九寸五分台
	70mm	63mm	寸八	九寸五分台
	180mm	70mm	二寸	尺台
大鉋	105mm	(未公表)	三寸五分	尺三寸台
	120mm	(未公表)	四寸	尺四寸台
	150mm	(未公表)	五寸	尺六寸台
	300mm	(未公表)	一尺	二尺三寸台

混乱を生む要因ですが、古くからの慣習で受け継がれてきたものなのです。

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最初に手入れたいオススメの鉋は？

はじめて使用する鉋はどれを選べばいいか？。オススメは大工さんのスタンダード「平鉋の寸八」か、それより引きが軽い「寸六」あたりです。女性なら「寸四」がオススメ。

家具などの細工物には、小鉋の寸四/寸六を揃えたいところです。

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■基礎技法とその工具の使い方【1】測る：定規/ケガキコンパス/ノギス/リングゲージ/サイズ棒【2】切る：糸鋸/すり板/切りばし/ニッパー\| 糸ノコの種類/選択/使い方のポイント\| 【3】削る：ヤスリ/キサゲ/ハンドグラインダー【4】打つ：打ち出し鏨/オタフク鎚金鎚/木槌/砂袋/芯金/刻印【5】延ばす：ローラー/線引き板/玉台・矢坊主/溝台/角金床付き木台【6】はさむ：ヤットコ・プライヤー/ピンバイス/万力【7】穴あけ：センターポンチボール盤/ハンドドリル【8】付ける：ロウ付け台/からげ線/ブローパイプ/フラックス/銀ロウ/ピンセット/酸洗い\|ロウ付けのポイント【9】磨く：耐水ペーパー布ヤスリ/炭/ヘラ/バフ/研磨剤/バレ【10】彫る：彫り鏨/砥石/脂/ピッチボール
【自作/カスタムナイフ】
■基本使い方\|ルール\|ブレード基本パターン\|鋼材の基礎と種類\|ヤスリの種類\| ■道具/素材(道具\|金属パーツ/スペーサー/加熱可塑性樹脂\|ハンドル素材\|ナイフメイキング専用機) ■作るヤスリで作るアウトドアナイフ (工具/素材\|デザインとタング構造\|プロ作家のナイフ寸法\|外形切出/整形\|ヒルト受け加工/エッジラインのケガキ\|ブレイドベベル研削(その1\|その2)\|タング加工/ヒルト製作\|ヒルト製作/熱処理後の研磨\|ヒルト製作/タング固定\|ハンドル材の加工\|ハンドル材の固定\|完成\|シース製作) ■メンテナンス研ぐ(基礎\|ストレートナイフ\|エッジの研ぎ直し\|タッチアップ\|小刀\|フックナイフ\|革砥仕上げ\|切れ味の確認方法)\|\|フォールディングナイフ\|金属パーツ\|ウッドハンドル/シース ■ミリタリナイフ米軍ミリタリーナイフの歴史(ボウイ・ナイフ\|ケイバーナイフ\|グリーン・ベレー\|ナイフ式バヨネット) ■作家/メイカーラブレス(歩み\|(概要\|世代別)\|作品\|ロゴ刻印の変遷\|年表)\|ナイフ寸法\|千代鶴是秀\|) ■データ/用語集(一覧\|部分名称/断面形状/種類)｜ショップ
【金属】
■金属の歴史古代(石器、青銅器から鉄器へ\|美術品/貨幣\|国家の隆盛) 中世/近代(鉄鋼業の進展\|製錬\|大量生産\|) ■様々な金属アルミニウム\|貴金属(金銀銅)\|亜鉛/鉛\|
【関連】
\|彫金/アクセサリー\|
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世界一の切削精度を誇る「日本の手打ち鉋入門」のご紹介

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世界屈指の技法、ミクロン単位の薄削り技法「日本の鉋」

海外では鉋を押す、日本は世界でも稀な「手前に引く」文化

鉋の精密な削りを実現する「硬い鋼と軟らかい錬鉄を鍛接で一体化させる」技術

現在流通している鉋は、三つのグループ（量販品/替え刃式/手打ち鉋）に分類できる

プロたちから「せいぜい木材の角の面取りくらいかな」と評価される量販品の鉋

替え刃式鉋

三つのパーツでできている極めてシンプルな鉋の構造

シンプルながら鉋刃の微妙な繰り出し幅の調整が可能な「日本の鉋」

【鉋台表】

【鉋台裏】

【鉋身 刃表】

【鉋身 刃裏】

【裏金 表】

【裏金 裏】

長台鉋から小型の豆鉋まで鉋のバリエーションは多彩

鉋台が40センチほど長い「長台鉋」

家具などの細工に使われる、鉋台の長さが5センチ以下の「豆剣」

平鉋のグループのクラス分け

【鉋のサイズ表示】

鉋身幅

旧称のほうが今でも通りやすい「鉋の各名称」について

尺貫法の早見表

平鉋だけは、旧称から導かれる数字よりも、実際の鉋身幅が大きくなる

最初に手入れたいオススメの鉋は？

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【鉋身刃表】

【鉋身刃裏】

【裏金表】

【裏金裏】