甘い香りで消化吸収と分解が早い「ココナッツオイル」のご紹介

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今回は、甘い香りで消化吸収と分解が早い「ココナッツオイル」についてご紹介します。

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ココナッツオイル Coconut Oil

名称	ココナッツオイル、ヤシ油
使用部位	果肉/種子
抽出方法	低温圧搾法、溶剤抽出法
香り	ほのかなココナッツの香り
色	白(個体)、ほぼ無色(液体)
使用方法	美容、食用、薬用、工業用
効能	抗菌、基礎代謝向上、免疫力向上、抗酸化、保湿、皮膚軟化、脂肪燃焼、美肌、美髪抗炎症など

液状のココナッツオイルとココナッツ。近年は固まらない液状の「リキッドココナッツオイル」もあります。

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ポリネシアから熱帯アジアが原産の高木「ココヤシ」

ポリネシアから熱帯アジアが原産とされるヤシ科の高木ココヤシ。幹は建材、葉は屋根や敷物、カゴなどに使われるほか、果実のココナッツは食料や飲料、油脂、果実の殻は容器として使われるなど、非常に利用価値の高い植物として知られ、現在は世界中の熱帯地域で栽培されています。

ココナッツが実るココヤシ

ココナッツオイルの作り方

ココナッツオイルとは、このココヤシの果実から採れるオイルで、果実の種子にあたる核果の中の胚乳を低温で圧搾したものは「ヴァージンココナッツオイル」、乾燥させた胚乳を高温で圧搾し、脱臭漂白処理したオイルは「RBD(精製)ココナッツオイル」と呼ばれます。

20°C以下になると固まる性質があり、20〜25°Cでクリーム状に、25°C以上で完全に液体化します。この性質から、ヴィーガン用バターや石けんの原料としても利用されています。

胚乳が分厚く成熟したココナッツ

消化吸収と分解が早いことが特徴のココナッツオイル

また、植物油としては珍しく飽和脂肪酸が多い。なかでも中鎖脂肪酸を多く含むことから、消化吸収と分解が早い特徴を持つ。特にラウリン酸は母乳にも含まれる成分で、ココナッツオイルを手術後の患者や未熟児のエネルギー補給として与えることもあるといいます。

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特徵

甘いココナッツの香りを持ち、固形では白く、液状になると透明になります。最大の特徴は、成分の約半分が飽和脂肪酸のラウリン酸である点で、善玉コレステロールを増やす働きや酸化しにくく熱に強いという利点もあります。

体温で溶けるためマッサージにも利用しやすいオイルです。

主成分

・ラウリン酸・ミリスチン酸
・パルミチン酸・オレイン酸
・ビタミンE

効能

ダイエット効果

中鎖脂肪酸が体脂肪を分解することで、脂肪燃焼やダイエットにつながります。

腸内環境調整

中鎖脂肪酸が腸のぜん動運動を促して老廃物を排出しやすくするほか、ラウリン酸が腸内環境を整えてくれます。

抗菌効果

ラウリン酸の働きによる細菌やウイルスなどに対する抗菌効果が期待できます。

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使用方法

バターの代用品として

ココナッツオイルをバターの代わりにトーストに塗って食べると、ヘルシーなうえにほのかなココナッツの風味が加わってとても美味。その場合、少量の塩を加えるとよりバターに近い風味を味わうことができます。

熱に強いため、バターの代わりにココナッツオイルでクッキーを作るのもおすすめです。

固形のココナッツオイルをトーストに塗って。

万能美容オイルとして

ココナッツオイルには、肌の水分量を改善して湿疹症状を軽減する働きや、ニキビの原因となるアクネ菌などの殺菌、ビタミンEの働きにより紫外線をブロックする効果、髪を美しく強くする効果など、さまざまな美容効果があります。

さらに、質感もサラリとして肌なじみが良いため、万能美容オイルとして使うことかできます。

非常に低刺激なオイルですが、食用ではなく専用のヴァージンココナッツオイルを使うのがおすすめです。

甘いココナッツの香りが広がるので、ココナッツ好きにはうれしい。

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ココナッツオイル Coconut Oil

ポリネシアから熱帯アジアが原産の高木「ココヤシ」

ココナッツオイルの作り方

消化吸収と分解が早いことが特徴のココナッツオイル

特徵

主成分

効能

ダイエット効果

腸内環境調整

抗菌効果

使用方法

バターの代用品として

万能美容オイルとして

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