インディゴ染めの微生物はどのようなもの
インディゴ染めに関わる主な微生物は以下の通りです。
1. インディゴ還元菌
・アルカリ性環境（pH10〜12）で活性化する好アルカリ性菌。
・不溶性のインディゴを水溶性のロイコインジゴに還元する重要な役割を果たす。
・アルカリ性環境（pH10〜12）で活性化する好アルカリ性菌。
・不溶性のインディゴを水溶性のロイコインジゴに還元する重要な役割を果たす。
2. 藍染め液中の微生物
・Microbacterium sp.（32%）
・Halomonas sp.（12%）
・Pseudomonas sp.（4%）
・Alcanivorax sp.（52%）
・Microbacterium sp.（32%）
・Halomonas sp.（12%）
・Pseudomonas sp.（4%）
・Alcanivorax sp.（52%）
これらの微生物は、藍染めプロセスの異なる段階で重要な役割を果たします。
| 製造段階 | 微生物の役割 |
|---|---|
| すくも生産段階 | – 乾燥させた藍の葉の発酵過程に関与 – 葉内のインディカンをインディゴに変化させる |
| 染色段階 | – アルカリ性染色液中でインディゴをロイコインジゴに還元 – インディゴを水溶性にし、繊維への染着を可能にする |
1. すくも生産段階
・乾燥させた藍の葉に水をかけ、発酵させる過程で微生物が関与。
・微生物の働きにより、葉内のインディカンがインディゴに変化。
・乾燥させた藍の葉に水をかけ、発酵させる過程で微生物が関与。
・微生物の働きにより、葉内のインディカンがインディゴに変化。
2. 染色段階
・アルカリ性の染色液中で、インディゴ還元菌がインディゴをロイコインジゴに還元。
・この還元により、インディゴが水溶性となり、繊維に染着可能になる。
・アルカリ性の染色液中で、インディゴ還元菌がインディゴをロイコインジゴに還元。
・この還元により、インディゴが水溶性となり、繊維に染着可能になる。
研究者たちは、これらの微生物の特性や還元メカニズムについてさらなる調査を進めています。インディゴ染めの微生物は、伝統的な染色技術と現代のバイオテクノロジーを結びつける重要な要素となっています。
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