料理にも美容にも使える万能オイル「ウォールナッツオイル(クルミ油)」のご紹介
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今回は、料理にも美容にも使える万能オイル「ウォールナッツオイル(クルミ油)」についてご紹介します。
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ウォールナッツオイル(クルミ油) Walnut oil
| 名称 |
ウォールナッツオイル、ウォールナットオイル、クルミ油使用部位種子(仁)
|
| 抽出方法 | 低温圧搾法 |
| 香り |
クルミの独特な香り
|
| 色 | 薄い黄色 |
| 使用方法 |
美容、食用、薬用、工業用
|
| 効能 |
抗炎症、血圧降下、保湿、血流改善、むくみ改善、
エネルギー補給、認知症・アルツハイマー病予防など |
クルミの殻(核果)は専用のくるみ割り器もあるほど非常に硬い。
氷河期以前から地球に存在する落葉高木「クルミ(胡桃)」
クルミの果実(仮果)、その中の殻(核果)、種子(仁)。
クルミ油の抽出方法
伝統的な石臼を使って搾油される様子。
ヘルシーオイルとしても注目されている「クルミ油」
また、木工製品の仕上げ用や油絵具の成分として使われるほか、美肌や保湿効果が期待されるなど、美容面でも利用される万能オイルとなっています。
特徵
また、酸化しやすいという特徴もあるため、開封後はなるべく早めに使い切ることをお勧めします。
主成分
・パルチミン酸
・ビタミンK・ビタミンE
効能
エネルギー補給
認知症・アルツハイマー病予防
むくみ改善
使用方法
ドレッシングに
リンゴ、クランベリー、クルミ、ホウレンソウ、ポピーシードのサラダにウォールナッツオイルをかけて。
ボディマッサージに
酸化しやすいため、遮光瓶に入れて保存することをお勧めします。
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