別たち（べったち）の歴史‐「切る・削ぐ・剥がす」の“あいだ”を巧みにこなす。戦後日本が生んだ現場の知恵の結晶

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「別たち（べったち）」は、日本独自の実用刃物文化の中で育まれてきた道具であり、特に昭和期の建築・内装業界や皮革加工において広く使われてきました。その起源は明確には記録されていませんが、戦後の高度成長期に登場した合理性重視の職人刃物として、独特の進化を遂げました。

🕰 別たちの歴史

🏯 戦前〜戦後直後（〜1950年代）

・手打ちの刃物文化が主流で、大工・建具職人・内装職人などが鋸・小刀・ナタなどを使い分けていた時代。

・「別たち」という呼称はまだ一般化しておらず、「皮裁ち」や「幅広小刀」として扱われていたと考えられます。

🏗 高度経済成長期（1960〜70年代）

・工場製の安価で実用的な替刃式工具が普及。
・この頃、OLFA（オルファ）が登場し、カッター刃の概念を大きく変革。
・「別造りの裁ち刃」＝別たちという呼称が定着し始める。

🎯 「普通のカッターでは剥がせない」「スクレーパーでは切れない」──この“中間”を担う道具として普及。

🛠 職人道具としての定着（1980〜90年代）

・別たちは、内装業（壁紙・床材施工）や看板業・建築仕上げ業者で標準装備に。

・同時に、レザークラフト界でも「安くて切れる刃物」として愛用され始める。

・替刃式で研がずに使えることから、初心者や現場向けに人気が拡大。

📦 現代（2000年〜）

・オルファ、NTカッターなどから複数モデルが登場。

・「別たちプラス」のように、角度調整機能や安全性を備えた進化版も誕生。

・一方で、「革たち」などより革裁断に特化した製品との棲み分けが進む。

・YouTubeやSNSでの職人・作家の発信により、別たちの使い方や魅力が再評価。

オルファ(OLFA)

オルファ別たち 56B 56B 2個セット

56B

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🧾 名前の由来「別たち」とは何か

・語源「別打ち裁ち刃（べつうちたちば）」の略とされる。

・「通常の刃物とは“別”構造で裁つ刃」→別たち」と通称化。

・関西の一部では「別造り刃」や「大カッター」などとも呼ばれる。

🎯 職人の中では、「普通のカッターとは“別物”で、裁ち道に特化している刃物」という認識が浸透。

🔍 他文化との比較

刃物名	文化圏	用途	別たちとの違い
革包丁	日本（伝統）	革裁断・面取り	研ぎ直し前提／手作り刃が多い
スクレーパー	欧米	接着剤・塗膜の剥がし	切るというより“削る”に特化
ヘッドナイフ	欧米	革裁断（西洋革職人）	扇型で操作が独特／主に厚革用
別たち	日本（現代）	革裁断・面取り・スクレーパー兼用	汎用性と機動性に優れ、替刃式で手軽

🖋 一言まとめ

別たちは、「切る・削ぐ・剥がす」の“あいだ”を巧みにこなす。戦後日本が生んだ現場の知恵の結晶です。機能美と合理性を備えたこの道具は、令和の今もなお、多くの職人とクラフターに愛される“縁の下の力持ち”として活躍しています。

オルファ(OLFA)

オルファ別たちプラス替刃式左右両用 242B

242B

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