別たち（べったち）ナイフの上手な使い方について
別たち（べったち）ナイフの上手な使い方について、基本動作から応用テクニックまでをわかりやすく解説します。正しく扱えば、裁断・削ぎ・剥がしなど多彩な作業が一段と効率よく、美しく仕上がります。
🛠 別たちの基本的な使い方
✅ 1. 持ち方
・柄を握る手は、親指を柄の背に軽く添えるように。
・指先で方向をコントロールし、力を入れすぎないことがポイント。
・刃が平らなため、まな板に近い感覚で操作するのがコツです。
・柄を握る手は、親指を柄の背に軽く添えるように。
・指先で方向をコントロールし、力を入れすぎないことがポイント。
・刃が平らなため、まな板に近い感覚で操作するのがコツです。
✅ 2. 直線裁断
・定規に沿わせて刃をまっすぐ押し出すように切ります。
・1回で切ろうとせず、数回に分けて段階的に深く入れるのがコツ。
・革が厚い場合は、刃を少し寝かせてスライドさせるようにすると滑らかに。
・定規に沿わせて刃をまっすぐ押し出すように切ります。
・1回で切ろうとせず、数回に分けて段階的に深く入れるのがコツ。
・革が厚い場合は、刃を少し寝かせてスライドさせるようにすると滑らかに。
🎯コツ 刃の角度を床面に対して20〜30°程度に保つと安定します。
✅ 3. 面取り・削ぎ加工
・革の端を斜めに刃を入れて削ぐように引く。
・革をテーブルに固定して、引き手で一定の角度・速度を保つことが重要。
・断面の厚み調整や段差をなくす下処理にも便利です。
・革の端を斜めに刃を入れて削ぐように引く。
・革をテーブルに固定して、引き手で一定の角度・速度を保つことが重要。
・断面の厚み調整や段差をなくす下処理にも便利です。
🎯コツ 厚みを調整したい部分は、1回で削ろうとせず、軽く数回削るのが理想。
✅ 4. 剥がし作業（スクレーパー使用）
・床材・塗膜・接着剤の除去に使う場合は、刃を寝かせて使う。
・「別たちプラス」など角度可変モデルでは、用途に応じて刃角度を調整すると効率が上がります。
・銀面の剥離など、革の裏表加工にも使えます。
・床材・塗膜・接着剤の除去に使う場合は、刃を寝かせて使う。
・「別たちプラス」など角度可変モデルでは、用途に応じて刃角度を調整すると効率が上がります。
・銀面の剥離など、革の裏表加工にも使えます。
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🧽 お手入れとメンテナンス
| 項目 | 方法 |
|---|---|
| 替刃交換のタイミング | 切れ味が落ちてきた／刃先にバリや欠けが見える時 |
| 替刃の処理 | 使用済み刃は専用の刃ケースに入れて廃棄 |
| 本体の清掃 | 刃を外して乾いた布で拭き、湿気・樹脂・接着剤を取り除く |
| 保管方法 | 錆び防止のため、乾燥した場所に保管。刃にオイルを一滴垂らすと尚良し |
🪚 応用テクニック（中級者向け）
| テクニック | 概要 |
|---|---|
| 曲線カット | 小さなR（曲線）は、刃先だけで少しずつ削るように進める |
| 折り込み部の段差加工 | 折り返す部分を別たちで「段差削ぎ」し、厚みを均す |
| 切断ラインの整形仕上げ | 軽く刃を寝かせ、エッジを滑らせることで綺麗な直線に整える |
🖋 一言まとめ
別たちは“押しても良し、引いても良し、削っても良し”の万能ナイフ。 大切なのは、「力でなく角度と滑らかさ」。 道具が革と一体になった瞬間、あなたの手は職人の手になります。
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