インドの伝統医学アーユルヴェーダでも重宝された「アムラオイル」のご紹介ご訪問ありがとうございます。今回は、インドの伝統医学アーユルヴェーダでも重宝された「アムラオイル」についてご紹介します。アムラオイル Amla Oil 名称アムラオイル、...

ネイティブ・インディアンの間で化粧用や身体ケアに使われた「アボカドオイル」のご紹介ご訪問ありがとうございます。今回は、ネイティブ・インディアンの間で化粧用や身体ケアに使われた「アボカドオイル」についてご紹介します。アボカドオイル Avoca...

「杏仁」から採取されるオイル「アプリコットカーネルオイル」のご紹介ご訪問ありがとうございます。今回は、「杏仁」から採取されるオイル「アプリコットカーネルオイル」についてご紹介します。アプリコットカーネルオイル Apricot Kernel ...

「オイルの基礎(分類/特徴/歴史など)」についてご紹介ご訪問ありがとうございます。今回は、「オイルの基礎(分類/特徴/歴史など)」についてご紹介します。オイルの基礎知識私たちの生活に欠かすことのできないオイル。オイルと一口にいっても、食用や...

「和包丁の歴史」についてのご紹介ご訪問ありがとうございます。今回は、「和包丁の歴史」についてご紹介します。 包丁の名の由来包丁は元々「庖丁」と書き、「厄」は「厨(くりや)」で料理をする場所、つまり厨房や台所のこと「丁」は使用人や男性のことで...

「両刃包丁の研ぎ方」のご紹介｜包丁の研ぎとメンテナンスご訪問ありがとうございます。今回は、「両刃包丁の研ぎ方」をご紹介します。 両刃の包丁を研ぐ江戸末期から昭和初期まで日本の家庭の包丁の主役だったのは「菜切包丁」。昭和30年代にその座を奪っ...

「包丁用語一覧」のご紹介ご訪問ありがとうございます。今回は、「包丁用語一覧」をご紹介します。 「包丁用語一覧」のご紹介「包丁用語一覧」をご紹介します。 「包丁用語一覧」のご紹介【あ】合わせ包丁【か】金敷(かなしき)鍛え地(きたえじ)【さ】サ...

包丁の「各部分の名称/断面図」のご紹介ご訪問ありがとうございます。今回は、包丁の「各部分の名称/断面図」をご紹介します。 包丁「各部分の名称」のご紹介包丁の「各部分の名称」をご紹介します。 刃渡り切っ先刃先刃(ブレイド)刃元アゴヒルト(鍔)...

「和包丁、洋包丁の代表的な種類」のご紹介ご訪問ありがとうございます。今回は、「和包丁、洋包丁の代表的な種類」をご紹介します。 和包丁と洋包丁の違い 和包丁と洋包丁の違い和包丁洋包丁目的魚・野菜を切る肉を切る切れ味を追求叩き切ることを追求主な...

「包丁の5大産地(三条/越前/堺/土佐/関)」のご紹介ご訪問ありがとうございます。今回は、「包丁の5大産地(三条/越前/堺/土佐/関)」をご紹介します。 「包丁の5大産地(三条/越前/堺/土佐/関)」のご紹介日本刀をはじめ鍛治文化が盛んだっ...