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手動ミルと電動ミル ― 挽く時間をどう使うか

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手動ミルと電動ミル ― 挽く時間をどう使うか

朝の静かな台所で、ハンドルを回す音がするか、 それともスイッチ一つで一気に挽くか。 手動か電動かは、味以前に時間の使い方の選択です。

手動ミルと電動ミルを分ける前提

手動ミルと電動ミルの違いは、単なる利便性ではありません。 挽く工程に人が関与するかどうかが、 抽出の再現性、作業時間、体験そのものを分けます。

手動ミルの特徴

手動ミルは、人の力で豆を挽く構造を持つミルです。 構造が単純で、回転数が低い点が特徴です。

・挽く速度が一定になりやすい
・摩擦熱が出にくい
・音が静か

少量ずつ挽くことを前提とし、 一杯ごとの準備時間を含めて楽しむ道具です。

電動ミルの特徴

電動ミルは、モーターの力で刃を回転させるミルです。 短時間で大量に挽ける点が最大の利点です。

・挽く時間が短い
・粒度の再現性が高い
・連続使用に向く

毎日同じ条件で淹れたい場合や、 家族分をまとめて用意する場面に向きます。

味への影響の違い

味の違いは、動力そのものよりも 回転数と粒度の揃い方によって生じます。
観点 手動ミル 電動ミル
回転数 低速 高速〜制御
粒度の揃い 使用者に依存 機械的に安定
香りの保持 良好 機種差あり

使われる場面の違い

どちらが優れているかではなく、 使う場面が異なります。
場面 向くミル
一杯ずつ丁寧に淹れる 手動ミル
毎朝のルーティン 電動ミル
アウトドア 手動ミル
来客・複数杯 電動ミル

選び方の整理

選択の基準は、味の好みよりも 生活リズムとの相性です。

・挽く時間を楽しめるか
・毎回同じ条件が必要か
・一度に挽く量はどれくらいか

この三点を整理すると、 自然とどちらを選ぶかが決まります。

まとめ

手動ミルと電動ミルは、 効率と体験のどちらを重視するかの違いです。 時間をかけることで一杯が整う日もあれば、 素早く切り替えたい朝もあります。 どちらか一方ではなく、 生活に合わせて使い分けるのも一つの答えです。
道具は、時間の価値をどう考えるかを映す。

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