重曹（炭酸水素ナトリウム）の歴史
「重曹（炭酸水素ナトリウム）の歴史」について、時系列でわかりやすくご紹介します。
重曹の歴史タイムライン
古代～中世
・古代エジプトでは、「ナトロン」と呼ばれる炭酸ナトリウムと重炭酸ナトリウムの混合物が、ミイラの防腐や洗浄に使用されていました 。
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18〜19世紀 化学的発見と工業化
・1791年、フランスの化学者ニコラ・ルブランが塩（NaCl）からソーダ灰（炭酸ナトリウム）を製造する技術を確立しました 。
・1801年、ベルリンの薬剤師バレンティン・ローズ（若年）が、炭酸水素ナトリウムを初めて分離・発見したとされています 。
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アメリカでの普及と製品化
・1846年、医師であったオースティン・チャーチと義弟ジョン・ドワイトが、ソーダ灰と二酸化炭素から重曹を製造する工場をアメリカに設立。これがアーム＆ハンマーの始まりです)。
産業的生産に向けて
・1860年代以降、ベルギーのエルネスト・ソルヴェイが開発したソルヴェー法により、炭酸ナトリウム（ソーダ灰）が効率的に大量生産されるようになりました。そこから重曹も安価に製造できるように 。
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食用・調理への応用と伝統
・19世紀初め、重曹はアメリカの開拓者によって、煮炊きの膨張剤として活用され始めました。
・それ以前は「パーラッシュ（Pearlash）」と呼ばれる灰由来の炭酸カリウムや炭酸ナトリウムが使われていましたが、重曹はより扱いやすい化学的代替となりました。
まとめ（時代と用途別）
重曹（炭酸水素ナトリウム）は、古代から現代に至るまで、人々の暮らしを支える“万能素材”として進化してきました。
名言 「古代の灰が、化学の力を借りて、現代の暮らしに溶け込んだ。」
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