DIY 「脂肪酸ナトリウム（R–COONa）」‐石鹸の正体
「脂肪酸ナトリウム（R–COONa）」‐石鹸の正体「脂肪酸ナトリウム（R–COONa）」は、まさに 石鹸の正体 です。油脂を苛性ソーダで鹸化するとできる基本成分であり、界面活性剤として働きます。🧪 脂肪酸ナトリウムとは・化学式 R–COON...
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DIY 鹸化（けんか, Saponification）‐油とアルカリが出会うとき、石鹸という文化が生まれる
鹸化（けんか, Saponification）‐油とアルカリが出会うとき、石鹸という文化が生まれる「鹸化（けんか, Saponification）」は石鹸作りに欠かせないキーワードです。🧪 鹸化（けんか）とは・定義 油脂（トリグリセリド）が...
DIY 油脂 → グリセロール＋石鹸（脂肪酸ナトリウム） グリセロール（HO–CH₂–CH(OH)–CH₂–OH）
油脂 → グリセロール＋石鹸（脂肪酸ナトリウム） グリセロール（HO–CH₂–CH(OH)–CH₂–OH）🧪 油脂 → グリセロール＋石鹸（脂肪酸ナトリウム） グリセロール（HO–CH₂–CH(OH)–CH₂–OH）は、油脂（トリグリセリド...
DIY 脂肪酸の種類別 石鹸の性質比較表
脂肪酸の種類別 石鹸の性質比較表石鹸は「脂肪酸ナトリウム（R–COONa）」ですが、どの脂肪酸から作るかで 泡立ち・硬さ・洗浄力・肌へのやさしさ が変わります。ここでは 脂肪酸の種類別に、界面活性作用（親水性／疎水性バランス）を踏まえた石鹸...
DIY 石鹸＝脂肪酸ナトリウムの基本‐油と水を和解させる小さな科学者
石鹸＝脂肪酸ナトリウムの基本‐油と水を和解させる小さな科学者 石鹸は化学的にいえば 脂肪酸ナトリウム（または脂肪酸カリウム） のことです。 つまり「油脂＋アルカリ → 脂肪酸塩（石鹸）＋グリセリン」というシンプルな化学反応で生まれます。✅ ...
DIY 苛性ソーダ（NaOH）がタンパク質／油脂を分解する様子(図解)
苛性ソーダ（NaOH）がタンパク質／油脂を分解する様子(図解)苛性ソーダ（NaOH）がタンパク質／油脂を分解する様子を反応式で図解します。安全注意も添えます。1) タンパク質への作用（変性 → ペプチド結合の加水分解） まずは変性（立体構造...
DIY 強塩基性(苛性ソーダ)による作用‐強塩基性ゆえに、タンパク質や油脂を分解
強塩基性(苛性ソーダ)による作用‐強塩基性ゆえに、タンパク質や油脂を分解苛性ソーダ（NaOH, 水酸化ナトリウム）の大きな特徴のひとつが 「強塩基性でタンパク質や油脂を分解する」 性質です。これが古代から現代まで幅広い用途につながっています...
DIY 苛性ソーダ vs 炭酸ソーダ 比較表‐ソーダは文明の粉、苛性ソーダはその刃
苛性ソーダ vs 炭酸ソーダ 比較表‐ソーダは文明の粉、苛性ソーダはその刃苛性ソーダ（NaOH）と炭酸ソーダ（Na₂CO₃）は、どちらも「ソーダ」と呼ばれますが、歴史的背景や性質・用途に大きな違いがあります。以下に比較表をご紹介します。項目...
DIY 石鹸作りや工業用途に欠かせない「苛性ソーダ（NaOH, 水酸化ナトリウム）」
石鹸作りや工業用途に欠かせない「苛性ソーダ（NaOH, 水酸化ナトリウム）」石鹸作りや工業用途に欠かせない「苛性ソーダ（NaOH, 水酸化ナトリウム）」について、歴史と特徴をご紹介します。🧪 苛性ソーダ（水酸化ナトリウム）とは・化学式 Na...
DIY 石鹸製法ごとの歴史‐石鹸の泡は、文明の歴史を映す鏡
石鹸製法ごとの歴史‐石鹸の泡は、文明の歴史を映す鏡 石鹸にはいくつかの「製法（コールドプロセス・ホットプロセス・釜焚き法・中和法・M&Pソープ）」がありますが、それぞれ歴史的な背景が違います。以下にご紹介します。1. ホットプロセス法（Ho...