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「調理道具」関連のご紹介｜まとめご訪問ありがとうございます。今回は、「調理道具」関連をご紹介します。 調理道具「包丁」関連のご紹介｜まとめ

調理道具「包丁」関連のご紹介｜まとめご訪問ありがとうございます。今回は、調理道具「包丁」関連をご紹介します。 「和包丁、洋包丁の代表的な種類」のご紹介「包丁の5大産地(三条/越前/堺/土佐/関)」のご紹介「和包丁の歴史」についてのご紹介包丁...

「大工道具」関連のご紹介｜Topご訪問ありがとうございます。今回は、「大工道具」関連をご紹介します。 大工道具「鋸（のこぎり）」関連のご紹介｜まとめ大工道具「鑿（のみ）」関連のご紹介｜まとめ三大大工手土具「鑿」のパートナー「玄能」についてご...

大工道具「鉋（かんな）」関連のご紹介｜まとめご訪問ありがとうございます。今回は、大工道具「鉋（かんな）」関連をご紹介します。 世界一の切削精度を誇る「日本の手打ち鉋入門」のご紹介軽快な削りを実現するために盛り込まれた「手打ち鉋のメカニズム/...

大工道具「鉋（かんな）の削り方」についてご紹介｜まとめご訪問ありがとうございます。今回は、大工道具「鉋（かんな）の削り方」についてご紹介します。 薄い屑を刃幅いっぱいに出す「鉋・基本の削り方」のご紹介「鉋で上手に削れない場合の傾向と対策」

大工道具「鉋の仕立て」についてご紹介｜まとめご訪問ありがとうございます。今回は、大工道具「鉋の仕立て」についてご紹介します。 鉋の仕立て「鉋身と裏金の取り外し方法」のご紹介鉋の仕立て「刃と台のフィッティング/調整方法」のご紹介鉋仕立ての最終...

大工道具「鑿（のみ）」関連のご紹介｜まとめご訪問ありがとうございます。今回は、大工道具「鑿（のみ）」関連をご紹介します。 部材にホゾ穴を開け溝も掘る、最も種類が多い大工手道具「鑿(のみ)入門」のご紹介緻密な刻みを可能にする手打ち鑿の優れた仕...

大工道具「鋸（のこぎり）」関連のご紹介｜まとめご訪問ありがとうございます。今回は、大工道具「鋸（のこぎり）」関連をご紹介します。 替え刃式全盛の時代でも光る、鍛冶が鍛えた手打ち鋸の魅力「手打ち鋸入門」のご紹介縦挽きと横挽きで異なる刃形、摩擦...

工匠(大工)が木工事を始めるに際して行われていた建築儀礼「釿始め（ちょうなはじめ）」についてのご紹介｜古民家を訪ねる旅ご訪問ありがとうございます。今回は、工匠(大工)が木工事を始めるに際して行われていた建築儀礼「釿始め（ちょうなはじめ）」に...