電子工作 液晶の種類 ― 見え方の違いは「方式」の違いです
液晶の種類 ― 見え方の違いは「方式」の違いです液晶は一種類ではありません。何を、どう見せるかで中身は大きく変わります。液晶の基本的な考え方液晶（LCD）は、 自ら発光せず、光を制御して表示する方式です。 そのため、・ 表示の作り方・ 光の...
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電子工作 セグメント液晶 ― 家電表示を支える静かな主役
セグメント液晶 ― 家電表示を支える静かな主役セグメント液晶は、派手さはありませんが、家電の「確実さ」を何十年も支えてきました。セグメント液晶とはセグメント液晶とは、 あらかじめ決められた形（区画）だけを表示する液晶方式です。 代表例は、・...
電子工作 家電の液晶 ― 壊れやすいのは「表示」ではありません
家電の液晶 ― 壊れやすいのは「表示」ではありません家電の液晶が見えにくくなったとき、本当に弱っているのは、目に見えない「支え役」です。家電に使われる液晶の特徴家庭用家電の液晶は、 テレビやスマートフォンとは目的が異なります。 主な特徴は、...
電子工作 「電子工作：代表的な電子部品：略語/回路図一覧」のご紹介｜「電子工作/修理/メンテナンス」
「電子工作：代表的な電子部品：略語/回路図一覧」のご紹介ご訪問ありがとうございます。今回は、「電子工作：代表的な電子部品：略語/回路図一覧」をご紹介します。「電子工作：代表的な電子部品：略語/回路図一覧」のご紹介「電子工作：代表的な電子部品...
食文化・料理 ハンドミキサー ― 力を機械に預けるための道具
ハンドミキサー ― 力を機械に預けるための道具ハンドミキサーは便利ですが、自動ではありません。判断を代わりにしてくれる道具ではない、という前提が大切です。ハンドミキサーの役割ハンドミキサーの役割は、 攪拌を「速く」「均一に」行うことです。・...
食文化・料理 泡立て器 ― 空気を入れるための、もっとも基本的な道具
泡立て器 ― 空気を入れるための、もっとも基本的な道具泡立て器は混ぜる道具ではありません。空気を取り込み、質感を変えるための道具です。泡立て器の役割泡立て器の役割は、とても明確です。・ 空気を含ませる・ 材料を均一にする・ なめらかな状態を...
食文化・料理 ホイップクリーム作りに必要な道具 ― 多くはいらない、役割が大事
ホイップクリーム作りに必要な道具 ― 多くはいらない、役割が大事ホイップクリームは道具勝負ではありません。何を使うかより、「どう使うか」が仕上がりを左右します。最低限そろえたい基本の道具ホイップクリーム作りに必要な道具は、 実はとても少数で...
食文化・料理 ホイップクリーム作りに必要な材料 ― 少ないほど失敗しにくい
ホイップクリーム作りに必要な材料 ― 少ないほど失敗しにくいホイップクリームに特別な材料はいりません。重要なのは「何を足さないか」です。基本の材料（これだけで作れる）ホイップクリームは、 材料2つで成立します。・ 生クリーム・ 砂糖 香料や...
食文化・料理 ホイップクリーム（生クリーム）の作り方 ― 泡立てるのは「空気を入れる作業」
ホイップクリーム（生クリーム）の作り方 ― 泡立てるのは「空気を入れる作業」ホイップクリームは力仕事ではありません。冷やし、混ぜ、止める。その判断が仕上がりを決めます。ホイップクリーム作りの基本条件ホイップクリームがうまく立つかどうかは、 ...
食文化・料理 ホイップクリーム（生クリーム）の歴史 ― 泡は技術が生んだ食感
ホイップクリーム（生クリーム）の歴史 ― 泡は技術が生んだ食感生クリームは、最初から泡立てられていたわけではありません。「泡」は、道具と暮らしの変化が生んだ副産物でした。生クリームの出発点は「浮いた脂肪」ホイップクリームの前身は、 牛乳を静...